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"Terre di Poppiano"
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Chianti DOCG
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Ottenuto dalle uve tipiche del Chianti con aggiunta delle uve complementari più tradizionali. Fermentato lentamente all'uso Toscano. Vino vivace di colore rubino con bouquet vinoso intenso.
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| Altitudine-Esposizione : |
200 - 250 m s.l.m.
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| Terreno : |
Alberese, medio impasto con abbondante scheletro, ben drenato |
| Sistema di allevamento : |
Cordone speronato
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| Viti per ettaro : |
4700-5300
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| Vitigni : |
Sangiovese 80%, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino 20% |
| Vendemmia : |
Differenziata per i vari vitigni fra metà settembre e metà ottobre |
| Vinificazione : |
In tini a temperatura controllata di 26°C e macerazione di 14 giorni. |
| Maturazione-Affinamento : |
In tini per 6 mesi. |
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