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"Massi di Mandorlaia"
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Morellino di Scansano DOC
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| Maremma, région côtière de la Toscane méridionale, seulement connue en tant que terre de pâturage, montre maintenant son grand potentiel pour produire des vins fins, et Massi di Mandorlaia en est l’exemple. Le cépage Sangiovese, qui est l'épine dorsale de Morellino, exprime ici sa puissance et son élégance. De plus petits pourcentages d'Alicante, de Merlot et de Cabernet ont ajouter du volume au vin. |
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Altitude :
Ezposition : |
200-320 m
Sud-Est. |
| Sol : |
Principalement unsol glaiseux arénacé, (localement appelé ''le terrenello '') et, dans la partie supérieure, sol argile-arénacé de texture plus lourde (appelé ''le terrengrosso ''), par-dessus une roche bien drainée. Le climat est aride, l'été chaud, avec un écart thermique entre le jour et la nuit important ainsi qu’une brise provenant de la mer. |
| Système de Taille : |
Cordon, taille courte à 1 œil. |
| Pieds de Vignes par hectare : |
5000-7200 |
| Cépages : |
Sangiovese 85%, Alicante, Merlot, Cabernet 15%. |
| Vendanges : |
Cela dépend des variétés de cépages. Merlot entre le 5 et le 15 Septembre, Sangiovese et Alicante entre le 15 Septembre et le 10 Octobre. Cabernet entre les 25 Septembre et le 15 Octobre. |
| Elevage du vin : |
En cuves thermorégulées à 28-29°C (82-84°F) puis macération de 15-18 jours. |
| Maturation : |
En cuves, puis 6 mois dans des barriques de chêne français et américain. |
| Alcool : |
13.0% vol |
| Notes de dégustation : |
Robe: pourpre foncé intense.
Nez: aromes complexes. Les notes épicées et minérales mènent aux aromes fruités tels que la myrtille et la groseille, finale douce sur des notes balsamiques.
Bouche: corps impressionnant, plein et rond, légères notes acides qui s’harmonisent bien avec l'acool puissant. Ceci, combiné à des tannins doux mais structurés et équilibrés, mènent le vin vers des sommets. Vin succulent. La finale s’évanouit peu à peu. |
| Production Annuelle : |
70.000 bouteilles |
| Millésime : |
2004 |
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