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"Sassaia del Virginio"
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Toscana IGT
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| Vino bianco fresco ed elegante, ottenuto sposando Chardonnay e Sauvignon. Il suo nome deriva da quello della vigna, un campo sassoso in riva destra del torrente Virginio. |
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| Altitudine-Esposizione : |
140 m s.l.m - Sud-Sud-ovest |
| Terreno : |
Localmente chiamato ''Alberese'', medio impasto con abbondante scheletro, ben drenato. |
| Sistema di allevamento : |
Cordone speronato (Chardonnay), Guyot (Sauvignon) |
| Viti per ettaro : |
3300-4700 |
| Vitigni : |
Chardonnay 60% Sauvignon 40% |
| Vendemmia : |
10-20 Settembre |
| Vinificazione : |
In tini. Criomacerazione e fermentazione a temperatura controllata a 18-20°C |
| Maturazione-Affinamento : |
In tini inox. Affinamento in bottiglia per almeno 1 mese. |
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