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"シラー"
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Colli Toscana Centrale IGT
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| シラーはカスッテロ・ディ・ポッピアーノのアルバレーゼ土壌には適した品種である。アルバレーゼ土壌は高品質を強調するには理想的な環境であり、このワインの根幹を成すものとして存在している。また、少量のサンジョヴェーゼのブレンドがワインにスムーズさとフィネスを与える。サンジョヴェーゼのチェリーフレーバーを伴った、シラーの持つダークチェリーと胡椒のノートのエレガンスが、シラー愛好家を魅了する一本。 |
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| ヴィンヤード : |
海抜220-270メートル、東北東向き |
| 土壌 : |
地元では「アルバレーゼ」と呼ばれる、粘土質の混じった石灰質礫岩からなる水はけのよいミディアム・テクスチャー土壌 |
| 栽培方式 : |
コルドン方式、短梢剪定 |
| 作付本数／ha : |
4700-5300本 |
| ブドウ品種 : |
シラー90%、サンジョヴェーゼ10% |
| 収穫時期 : |
シラー： 9月10日から9月20日サンジョヴェーゼ： 9月15日から10日5日 |
| 醸造法 : |
26-28℃に温度管理されたステンレスタンクによる醸造、15-18日間のマセラシオン |
| 熟成法 : |
タンク熟成の後、12ヶ月に渡るアリエ産フレンチオーク（バリック）による熟成、その後最低3ヶ月の瓶内熟成 |
| アルコール度数 : |
13.0% vol |
| テイスティングノート : |
カラー： 鮮やかで濃いパープル
ノーズ： 胡椒、クローヴ、ブラックベリー、レッドカラント、チェリー、複雑かつデリケートなノート
テイスト： 強すぎないソリッド感と丸みとの良いバランス、スムーズで官能的なテクスチャー、ロングフィニッシュ |
| 年間生産本数 : |
35.000 本 |
| リリースヴィンテージ : |
2003 |
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