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"Tricorno"
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Colli Toscana Centrale IGT
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| C'est ''le produit star'' de Castello di Poppiano : un "Supertuscan" composé de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Merlot. C’est une rencontre entre la tradition et l’innovation toscane: les aromes de cerise et la saveur de Sangiovese combiné aux les fruits noirs de Cabernet et de Merlot. |
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Altitude :
Exposion : |
220-270 m
Est/Nord-Est. |
| Sol : |
Localement appelé ''Alberese'', sol moyennement texturisé dérivant des conglomérats calcaires entremêlés d’argile, bien drainé. |
| Système de Taille : |
Cordon , taille courte , 1-2 yeux |
| Pieds de Vignes par hectare : |
5300 (2150/acre) |
| Cépages : |
Sangiovese 45%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 20% |
| Vendanges : |
Selon les varietés : Merlot entre le 10 et le 20 Septembre, Sangiovese entre le 15 Septembre et le 10 Octobre, Cabernet Sauvignon entre le 5 et le 15 Octobre. |
| Elevage du vin : |
En cuves thermorégulées à 28-29°C et macération de 18-20 jours. |
| Maturation : |
En cuves, puis pendant 18-24 mois en barrique de chêne français (Allier). Au moins 3 mois en bouteille. |
| Alcool : |
13.5% vol |
| Notes de dégustation : |
Robe: rubis foncé très intense avec des tonalités pourpre.
Nez: élégant, bien équilibré : vanille légère avec les notes balsamiques enrichies par des pointes de chocolat, des notes de cuir, fruitées, de mûres et de pruneaux.
Goût: corps puissant, impressionnant, riche, avec des tannins doux. Une texture animée, élégante, subtile. Bouche pleine, finale savoureuse. |
| Production Annuelle : |
25.000 bouteilles |
| Millésime : |
2001 |
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