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"Tricorno"
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Colli Toscana Centrale IGT
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| El Tricorno, el vino más complejo de los que se producen en el Castello di Poppiano en un espíritu de innovación, se obtiene armonizando el tradicional y toscanisímo “Sangiovese” con uvas de “Cabernet” y de “Merlot”, todas ellas cultivadas y seleccionadas en la finca. La afinación se lleva a cabo en barricas del Allier. |
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Altura :
Orientación : |
220-270 m s.l.m.
Orientación: Est/Nord-est |
| Suelo : |
Localmente llamada "Alberese", suelo de textura media y pedregoso, buen drenaje. |
| Sistema de cultivo : |
Cordón espolonado, poda corta. |
| Vides por hectárea : |
5300 (2150/acre) |
| Cepas : |
Sangiovese 45%, Cabernet Sauvignon 35%, Merlot 20% |
| Vendimia : |
Diferenciada : Merlot entre el 10 y el 20 de septiembre, Sangiovese entre el 15 de septiembre y el 10 de octubre, Cabernet Sauvignon entre el 5 y el 15 de octubre. |
| Vinificación : |
Fermentación en cubas a temperatura controlada a 28°-29°C y maceración de 18- 20 días. |
| Maduración – afinado : |
En cubas y luego durante 18 – 24 meses en barriles de roble Francés (Allier). Refinación en botella durante al menos 3 meses. |
| Grado alcohólico : |
13.5% vol |
| Degustación : |
Color: rubí vivo, con vivaces reflejos púrpura
Aroma: notas olfativas elegantes, calibradas y compuestas: Ligero perfume de vainilla que se hace más fino gracias a un fresco perfume balsámico y se enriquece de notas terciarias compuestas de cuero y chocolate, dejando así sitio a notas afrutadas de mora y ciruela.
Sabor: la boca queda envuelta por un cuerpo potente, amplio, que pone en evidencia unos taninos de excelente textura, finos y ligeros, pero siempre vivos y eficaces. El final es largo, pleno agradable, fascinante. |
| Producción anual : |
25.000 botellas |
| Cosecha en venta : |
2001 |
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