|
|
|
|
|
|
|
"Il Cortile"
|
|
Chianti Colli Fiorentini DOCG
|
| |
| ''Il Cortile''- это результат многолетнего упорного труда Кастелло ди Поппиано в стремлении продемонстрировать высокое качество самого типичного тосканского вина – «Кьянти Колли Фьорентини». Оптимальное расположение виноградников и низкая производительность лоз создают все предпосылки для получения вина высокого уровня |
| |
|
Виноградники: Высота-Расположение :
|
250-290
м над ур. м.
юг/юго-запад
|
|
Почвы :
|
На
местном диалекте называются
''Альберезе'', это известняк
средней плотности с хорошей структурой, что обеспечивает отличный дренаж.
|
|
Система культивирования винограда:
|
Горизонтальная
подвязка лоз, короткая обрезка.
|
|
Лоз на гектар:
|
3300-5300
(1350-2150 на акр)
|
|
Сорта:
|
Санджовезе
85%, Канайоло, 5% Колорино, Каберне Совиньон и Мерло 10%.
|
|
Сбор урожая:
|
Разные
сроки для различных сортов, между 15
сентября и 15 октября.
|
|
Винификация:
|
Ферментация
в чанах при контролируемой температуре 26-27°C, мацерация в течение 14 дней.
|
|
Созревание – выдержка:
|
В
чанах, затем в течение 4-6 месяцев в больших дубовых бочках. Выдержка в
бутылках по меньшей мере 2 месяца.
|
|
Содержание алкоголя:
|
13.0%
vol
|
|
Дегустационные заметки:
|
Цвет: яркий рубиновый с пурпурным
отблеском.
Аромат: мощный, с преобладанием фруктовых нюансов, особенно оттенков
вишни и ежевики.
Вкус: ощущается изысканное равновесие, которое возникает благодаря
сбалансированности винозности и танинов. Ароматное послевкусие, объемное и
глубокое, достаточно устойчивое.
|
|
Объем производства за год:
|
200.000 бутылок
|
|
В продаже вино года урожая:
|
2001
|
|
 |
| |
| |
|
|
Home 
