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"Il Cortile"
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Chianti Colli Fiorentini DOCG
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| ''Il Cortile'' est le résultat de plusieurs années d’efforts au Castello di Poppiano focalisés sur l’amélioration de son produit le plus typique, ''Chianti Colli Fiorentini ''. L'exposition optimale des vignes et les rendements faibles sont les facteurs principaux qui font de ce vin un produit de haute qualité. |
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| Altitude : Exposition : |
250-290 m s.l.m.
Sud/Sud-Ouest |
| Soil : |
Localement appelé ''Alberese'', sol moyennement texturisé dérivant des conglomérats calcaires entremêlés d’argile, bien drainé. |
| Système de Taille : |
Cordon , taille courte à 1 œil |
| Pieds de Vignes par hectare : |
3300-5300 (1350-2150/acre) |
| Cépages : |
Sangiovese 85% Canaiolo 5% Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot 10%. |
| Vendanges : |
Du 15 Septembre au 15 Octobre, selon les variétés. |
| Elevage du vin : |
En cuves thermorégulée à 26-27°C et macération de 14 jours. |
| Maturation : |
En cuves, puis 4-6 mois dans de grands tonneaux de chêne; au moins 2 mois en bouteille. |
| Alcool : |
13.0% vol |
| Notes de dégustation : |
Robe: rubis brillant avec des tonalités pourpres.
Nez: aromes très incisifs qui s'ouvrent avec des saveurs fruitées de cerise et de mûre.
Bouche: grand équilibre entre le composant alcoolique et les tannins. Elégant, profond, longue finale. |
| Production Annuelle : |
200.000 bouteilles |
| Millésime : |
2003 |
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